外面賣的煮玉米為什麼那麼好吃?秘訣全在「水」裡

Durian| 2019-05-08| 檢舉

對於許多人來說玉米簡直是個「神仙」食物,

既可以當零食還可以當早點,營養價值高吃了還不容易發胖,

就憑這幾點,憑什麼對玉米有意見!

可是我相信愛吃玉米的你們都發現了,

自己在家煮出來的玉米好像和外頭買的不太一樣,

外面賣的玉米一個個顆粒又飽滿還軟糯,

不像自個在家煮出來的乾巴巴,咬幾口就不想吃了。

之前一直以為可能是購買的玉米的品種不好,

所以什麼八寶玉米、糯米玉米全嘗試了一遍,

才知道,原來玉米好不好吃,秘訣在水裡!

  

外面賣的煮玉米為什麼那麼好吃?秘訣全在「水」裡

  

外面賣的煮玉米為什麼那麼好吃?秘訣全在「水」裡

煮玉米的正確方法√

1. 首先剛買回來的玉米處理一下,清洗乾淨,剝掉表皮。

但這裡需要注意了一定要留下最裡頭的那一層表皮,

這個步驟的作用就是在煮的過程中可以很好地保護到玉米粒,

並且包裹住玉米的清香,所有處理完成後就將玉米放在一旁備用。

  

外面賣的煮玉米為什麼那麼好吃?秘訣全在「水」裡

2. 第二步在鍋裡面加入適量的冷水,

然後把你準備好的玉米放入鍋中,

注意,這個時候需要在鍋裡加入一點點的食鹽,

這個步驟是為了更好的鎖住水分,

不讓玉米自身的水分在煮的過程中過分揮發而導致乾癟,

當然這個加食鹽的過程不妨礙有些人喜歡用牛奶去煮玉米的,

這個是可以同時進行的。

攪拌均勻,然後開大火煮大概20分鐘左右的時間,就可以啦。

  

外面賣的煮玉米為什麼那麼好吃?秘訣全在「水」裡

所以愛吃玉米的你們一定要注意啦,

在選擇水的時候,一定要冷水下鍋,

選擇冷水和食鹽可以很好的鎖住水分,這一點一定要記住記住。

這樣子煮出來的玉米顆粒是非常飽滿的,

不會再出現每次自己的玉米和別人家的煮玉米一對比,

彷彿自個的營養不良的情況一樣,吃起來真的是滿滿的滿足感。

相信聰明的你們都學會了吧,

還等什麼不快點給自個煮兩根玉米犒勞一下。