幾道家常小炒,味道可口,營養又健康

Wong Si ...| 2019-02-12| 檢舉

洋蔥爆黃鱔

幾道家常小炒,味道可口,營養又健康

材料:黃鱔500克、洋蔥1個、干辣椒3個、生薑1塊、大蒜3瓣、食鹽1克、米酒30克、生抽2茶匙、蚝油3克、食用油20毫升

做法:

1.黃鱔處理乾淨,再用食鹽腌制30分鐘左右,取出沖洗乾淨,洋蔥洗乾淨切片,干辣椒洗凈切片,生薑洗凈切片,大蒜剝皮洗凈拍碎

2.熱鍋添油,直接放入黃鱔,煎到焦黃,剷出

3.鍋底添新油,放入蒜碎,薑片炒香,放入洋蔥翻炒出香

4.放入黃鱔,混合翻炒,加點食鹽,米酒,耗油,生抽翻炒入味

5.放入干辣椒翻炒,黃鱔入辣味,出鍋,開吃

小提示:洋蔥爆黃鱔有利於消食,降血壓,補鈣,增加抵抗力,延年益壽

紅燒土豆塊

幾道家常小炒,味道可口,營養又健康

材料:土豆500克、八角1個、香葉3片、桂皮1小塊、白糖2茶匙、食鹽1克、生抽2茶匙、食用油40克

做法:

1.土豆削皮洗乾淨切小塊,大料都沖洗一遍

2.熱鍋添油,放入白糖,小火熬成紅色

3.放入土豆塊翻炒上色,加點生抽炒勻

4.倒入蓋住土豆塊的清水,再放入桂皮,香葉,八角,大火煮沸,換中小火燜燉20分鐘左右

5.加點食鹽,大火收汁,出鍋,開吃

小提示:紅燒土豆塊有利於養顏,瘦身,美容,安神,益智,延緩衰老

玉米炒雞蛋

幾道家常小炒,味道可口,營養又健康

材料:玉米粒1大碗、雞蛋2個、生薑1塊、食鹽1克、生抽1茶匙、食用油20毫升

做法:

1.玉米粒洗乾淨,雞蛋打在碗里,加點料酒,食鹽攪拌勻,生薑洗凈切末

2.熱鍋添油,放入玉米粒微微翻炒,放入雞蛋液,快速翻炒,炒散

3.加點食鹽調味,中間可以倒點清水,避免雞蛋粘鍋

4.再倒入生抽,翻炒勻,入味出鍋,開吃咯

小提示:玉米炒雞蛋有利於瘦身,減肥,健腦,降血壓,潤腸,抗衰老

小筍香乾炒肉泥

幾道家常小炒,味道可口,營養又健康

材料:瘦肉200克、小竹筍150克、香乾100克、食鹽1克、生抽1茶匙、食用油20毫升

做法:

1.瘦肉洗乾淨剁成肉泥,小竹筍洗乾淨,香乾洗凈切小塊

2.起鍋添水,水開,放入小竹筍焯水撈出,再切成小圈圈

3.熱鍋添油,大約6成熱左右,放入肉泥翻炒,炒散變色

4.放入香乾繼續翻炒,放入小竹筍混合翻炒

5.撒點食鹽,生抽翻炒入味,出鍋,開吃

小提示:小筍香乾炒肉泥有利於清熱解毒,潤肺,補腎