營養美味的家常菜,好吃又實惠,你喜歡嗎

Wong Si ...| 2019-02-12| 檢舉

韭菜炒肉

營養美味的家常菜,好吃又實惠,你喜歡嗎

材料:韭菜400克、豬肉100克、大蒜3瓣、食鹽2克、料酒1茶匙、生抽2茶匙、蚝油3克、油10毫升

做法:

1.豬肉洗乾淨,韭菜洗乾淨切段,大蒜洗凈切粒

2.起鍋燒水,放入豬肉,煮到8成熱左右,取出,放涼切片

3.起鍋燒油,放入肉片,蒜粒煸炒,微微發黃,放入韭菜,翻炒

4.加點食鹽,耗油,生抽翻炒勻,入味,出鍋

小提示:韭菜炒肉可以起到降脂,溫腎,散瘀解毒的作用

肥豬肉辣炒筍乾

營養美味的家常菜,好吃又實惠,你喜歡嗎

材料:筍乾500克、肥豬肉100克、尖椒3個、大蒜3瓣、食鹽2克、生抽2茶匙、蚝油3克、料酒2茶匙、油10毫升

做法:

1.筍乾提前用清水泡發,豬肉洗乾淨,尖椒洗乾淨切碎末,大蒜洗凈拍碎

2.上鍋燒水,水開,放入筍乾,大火煮沸焯水,撈出,控干

3.另起鍋燒水,肥豬肉涼水入鍋,煮沸2分鐘左右撈出,洗乾淨切片

4.起鍋燒油,放入豬肥肉煸炒,肥豬肉出油,變干剷出

5.放入蒜粒,尖椒炒香,放入筍乾翻炒,加點食鹽攪拌勻

6.放入耗油,生抽,料酒,肥豬肉翻炒入味,出鍋

小提示:肥豬肉辣炒筍乾對減肥,強身健體,強身,散淤都有益處

肉末蘿蔔苗

營養美味的家常菜,好吃又實惠,你喜歡嗎

材料:蘿蔔苗400克、豬肉100克、大蒜子3瓣、食鹽2克、料酒1茶匙、生抽2茶匙、蚝油3克、老乾媽香辣醬1勺、油10毫升

做法:

1.豬肉洗乾淨切成肉泥,加點料酒攪拌勻,蘿蔔苗洗乾淨,大蒜洗乾淨切粒

2.起鍋燒水,放入蘿蔔苗炒出撈出,切成小粒

3.備鍋燒油,放入肉泥,蒜粒,料酒煸炒,炒到肉末變色,炒散

4.放入蘿蔔苗,加點食鹽,生抽,耗油翻炒勻

5.加入老乾媽辣椒醬炒勻,入味出鍋

小提示:肉末蘿蔔苗有利於減肥,防癌,抗癌,增加免疫力

腐竹拌木耳

營養美味的家常菜,好吃又實惠,你喜歡嗎

材料:腐竹200克、黑木耳200克、生薑1塊,大蒜3瓣、食鹽2克、料酒1茶匙、生抽2茶匙、蚝油3克、老乾媽香辣醬1勺、香油10毫升

做法:

1.腐竹和黑木耳都提前泡發洗乾淨,腐竹切段,大蒜洗乾淨拍碎,生薑洗乾淨切末

2.起鍋燒水,腐竹,黑木耳同時入鍋焯水,撈出,控干水分,裝入盆中

3.準備小碗,加入香辣醬,料酒,生抽,耗油,攪拌勻料汁

4.料汁直接澆在黑木耳,腐竹上攪拌勻

5.備鍋燒油,放入薑末,蒜碎炒香,熱油直接澆在黑木耳,腐竹上攪拌勻,開吃

小提示:想吃涼菜自己做,簡單還好吃,下酒菜來一道吧

豆角豆皮炒五花肉

營養美味的家常菜,好吃又實惠,你喜歡嗎

材料:五花肉100克、豆角200克、豆腐皮1張、大蒜3粒、姜1塊、香葉2片、桂皮1塊、八角1個、食鹽1克、生抽2茶匙、蚝油3克、辣椒醬1茶匙、油10毫升

做法:

1.五花肉洗乾淨,豆角洗凈切段,豆腐皮洗凈切絲,生薑洗乾淨切片,大蒜洗乾淨切粒

2.起鍋燒水,放入五花肉,桂皮,香葉,八角,大火煮熟,撈出,放涼切片,

3.備鍋燒油,加入五花肉,蒜粒,薑片爆香,翻炒出油剷出

4.鍋留底油,加入豆角翻炒,炒到7成熟左右,放入豆腐片,翻炒勻

5.加入五花肉,生抽,耗油,辣椒醬翻炒勻,入味出鍋

小提示:豆角豆皮炒五花肉有養胃,止汗,解毒,潤肺等益處

醬炒空心菜

營養美味的家常菜,好吃又實惠,你喜歡嗎

材料:空心菜300克、生薑1塊、食鹽2克、蚝油3克、辣椒醬1勺、油10毫升

做法:

1.空心菜洗凈切段,生薑洗乾淨切絲

2.起鍋燒油,加入空心菜小炒變軟,加點食鹽翻炒勻

3.加入耗油,辣椒醬翻炒入味,出鍋

小提示:空心菜對防癌,排毒,降血糖,增強體質都有益處

黃瓜炒肉

營養美味的家常菜,好吃又實惠,你喜歡嗎

材料:黃瓜1根、瘦肉100克、生薑1塊、生抽1茶匙、蚝油3克、料酒1茶匙、食鹽1克、油10毫升

做法:

1.黃瓜削皮洗乾淨切片,瘦肉洗乾淨切片,生薑洗乾淨切末

2.肉片加入料酒,生抽,耗油,薑末拌勻,腌20分鐘左右

3.起鍋燒油,加入肉片翻炒,炒到變色炒散,加入黃瓜翻炒斷生

4.加點食鹽,翻炒勻,出鍋,開吃

小提示:黃瓜炒肉可以健腦,減肥,補腎,潤肺,抗衰老

秘制烤鴨架

營養美味的家常菜,好吃又實惠,你喜歡嗎

材料:鴨架兩斤、干米椒5個、姜1塊、大蒜3瓣、八角2個、桂皮1塊、香葉5片、老抽1茶匙、鹽1勺、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、老滷水1碗、料酒2茶匙、、辣椒粉2克、燒烤料2克、油20毫升

做法:

1. 鴨架洗乾淨,生薑洗乾淨切片,大蒜洗乾淨,其他大料都洗乾淨

2. 起鍋燒水,鴨架涼水入鍋,放入薑片,料酒,焯水撈出,掰開兩半洗乾淨

3.備鍋燒油,放入桂皮,香葉,八角,干米椒炒香,放入老滷水煮沸

4.放入鴨架,蓋住鴨架的清水,加入料酒,生抽,耗油,食鹽攪勻,大火煮沸,換小火燉1個小時,大火收汁

5.烤盤鋪上錫紙,擺上鴨架,撒上燒烤料,辣椒粉,入烤箱

6.烤箱上層200度,烤十分,取出,再刷點老滷汁,再入烤箱烤10分鐘左右,出爐,完成

紅薯杆炒蛋

營養美味的家常菜,好吃又實惠,你喜歡嗎

材料:紅薯杆500克、雞蛋3個、大蒜3瓣、辣椒5個、料酒1茶匙、食鹽1克、蚝油3克、生抽1茶匙、油20毫升

做法:

1.紅薯杆去掉葉子,留著杆子,撕筋切段,洗乾淨,雞蛋打好加點料酒攪散,辣椒、大蒜洗乾淨切碎

2.起鍋燒油,放入雞蛋液,煎至微微定型,炒散,剷出

3.鍋底添油,放入蒜碎,辣椒碎炒香,放入紅薯杆翻炒勻,加點食鹽調味

4.放入雞蛋,耗油,生抽,翻炒入味,出鍋,開吃

小提示:紅薯杆炒蛋含有大量的蛋白質,粗纖維,可以減肥,排毒