鴨肉別只會做啤酒鴨了,教你新吃法,做法很簡單,又香又下飯

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說到鴨肉的吃法,相信大家首先想到的可能就是啤酒鴨了,其實鴨肉的吃法有很多,可以煲湯,可以蒸煮,也可以炒,各種吃法都有各種吃法的特色!其實鴨肉搭配香芋是非常完美的一道美食,不知道大家有沒有吃過,但是,相信只要吃過一次的朋友們都會愛上這道菜!這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享一道簡單美味的家常菜【香芋燜鴨】的教程,喜歡吃鴨肉的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴噠!

在開始正式烹飪之前呢,我們首先需要準備以下食材:鴨肉750克,香芋500克,蒜苗2根,生薑1塊,大蒜3瓣,大蔥1段,干辣椒5個,八角2個,桂皮1小塊,食鹽1茶匙,料酒1湯匙,生抽1湯匙,蚝油1湯匙,胡椒粉1茶匙

第一步:先將鴨肉清洗乾淨,處理乾淨之後再剁成均勻大小的小塊,然後放入湯盆中,加入1茶匙胡椒粉,加入1湯匙料酒,然後抓勻,腌制一會備用!

第二步:將生薑切成片,大蒜切成片,大蔥切成片,然後把香芋去皮後,切成小塊,裝盤備用!

第三步:起鍋加油燒熱,將香芋放到鍋里煎,香芋煎至表面焦黃時即可盛出備用!香芋一定要先煎或者先炸一下,這樣做出來的香芋才會更加的好吃更加的美味!

第四步:鍋內留底油,將腌制好的鴨肉放入鍋中,中火煸炒,炒出鴨油,把鴨肉炒香,炒至表面焦黃!再放入蔥姜蒜,小米椒,繼續翻炒,炒出香辣味!

第五步:鴨肉跟配料翻炒均勻之後,加入1湯匙生抽,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙蚝油,然後翻炒均勻,再倒入煎好的香芋,然後翻炒均勻,加入沒過食材的開水,再蓋上祖傳的鍋蓋,大火煮開後,轉成小火,慢煮40分鐘!

第六步:煮約40分鐘後,鍋里的湯汁所剩不多時,揭開鍋蓋,加入切成段的蒜苗,然後大火收汁,邊翻炒邊收汁,等到湯汁濃稠,蒜苗斷生時,即可出鍋裝盤!

這樣一道香氣四溢,美味下飯的【香芋燜鴨】就製作完成了,非常的好吃,喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧,保證這個味道不會讓你失望的!

好啦,朋友們!這期的美食教程【香芋燜鴨】就分享到這裡,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到後會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!!當然了,如果你想學又暫時沒時間呢,也可以先收藏起來哦!

我是給你分享美食的天健美食坊,感謝你的閱讀,我們下期再見吧!

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