土豆這樣做比冰淇淋還好吃,愛吃土豆的要收藏!

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據說會發光的土豆泥就是好的土豆泥,今天我就來教你會發光的雞汁土豆泥,又綿又滑的口感,真的百吃不厭!

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詳細步驟見下方

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土豆2個、黃油20g,澱粉適量

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黑胡椒、蚝油、食鹽

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2個土豆大概400g的樣子,去皮切成塊

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放到熱水蒸鍋里用大火蒸20分鐘,熟透的土豆用筷子一戳就爛了;

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在蒸好的土豆泥里加入20g黃油和一小勺鹽,黃油可以增加奶香味沒有的朋友可以加點牛奶,用勺子壓成泥

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我想要更細膩絲滑的口感,今天再用篩子過一下

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這樣處理過的土豆泥會非常的綿密;

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因為土豆泥比較黏,做造型的時候要在碗里墊一層保鮮膜再舀入土豆泥,儘量壓緊實一點

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再倒扣在盤子裡,這樣圓圓的看起來非常舒服;

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接著來熬關鍵的醬汁:鍋內放入200毫升高湯沒有的話用清水代替,加入2大勺蚝油,再磨點黑胡椒粉

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煮開後,放入2勺水澱粉煮到湯汁濃稠就可以關火了;

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因為加了澱粉湯汁就會發亮,澆到土豆泥上就跟鍍了膜一樣

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吃的時候裹上醬汁,奶香和鮮香融為一體,這種絲滑的口感保證讓你欲罷不能。

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